INGREDIENTES:
1 paquete de asiento en cubos CocinaFácil.
1 cebolla grande.
4 papas grandes.
250 g de zapallo.
2 dientes de ajo picado finos.
400 cc de caldo de carne.
1 cucharadita de ají de color.
1 1/2 cucharaditas de orégano.
1/4 cucharadita de comino.
1 1/2 cucharaditas de sal de mar.
2 tazas de choclo.
PREPARACIÓN:
Fría la carne en una cacerola con aceite caliente por 3 minutos. Agregue la cebolla y fríala por 3 minutos más. Añada las papas y el zapallo cortados en cubos, el ajo y los aliños. Agregue el caldo y hágalo hervir. Luego cocine a fuego moderado hasta que las papas estén casi cocidas (unos 25 minutos).
Agregue el choclo y cocine 5 minutos más. Deshaga parcialmente las papas y el zapallo con una cuchara, tratando de dejarlos ni muy enteros ni muy molidos.
Opcionalmente, se puede decorar con un huevo frito.
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