Ingredientes:
1/4 de taza de miel
3 cucharadas de aceto balsámico
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1 bolsa de medallones de lomo de cerdo
Un toque de pimienta roja
Pimienta negra recién molida
Sal de mar
Ajo en polvo
Aceite vegetal
Preparación:
Mezcle la miel, el vinagre y la pimienta roja, y póngalos a hervir por 3 minutos, hasta que se reduzca a 1/3 de taza. Apague el fuego y agregue la mostaza.
Golpee los medallones con un mazo para ablandarlos y adelgazarlos, y sazónelos con sal, pimienta y ajo en polvo.
Póngalos en una sartén con aceite bien caliente, y cocínelos 90 segundos por cada lado.
Agregue la salsa, y cocínelos un minuto más.
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